Cheesecake z mangovim prelivom in orehi

Nizka vsebnost OH, a poln okus

 

Veš, kaj? Danes sva neizmerno lena. Spomladanska utrujenost naju je dobila v pest, zatorej bo današnji recept temu primerno preprost.
Ogljikovi hidrati niso dobrodošli!

cheesecake-07929
Za sesirjeno tortico si priskrbi:
250 g pasirane skute
350 g kremnega sirčka (midva sva uporabila Philadelphio Balance)
180 g jogurtove kisle smetane
2 jajci
1 dl sladke smetane
4 žličke naravnega sladila SugarSweet 1:2 (ali 8 žličk sladkorja)
limonino lupinico
1 žlico limoninega soka
žličko arome vanilije

Za prijeten nadev nakupi:
150 g zamrznjenega manga
pest ali dve pekan orehov (lahko tudi navadnih)

Navedene sestavine so namenjene za cheesecake s premerom 26 cm. Če uporabljaš pekač drugačne velikosti ali oblike, lahko sestavine preračunaš s priročnim Tortopretvornikom.

cheesecake-07782
Želja po sladici te prisili, da se godrnjaje priplaziš s kavča v kuhinjo.
Vzemi posodo in vanjo nameči sleherno sestavino, razen manga in orehov. V kolikor je lenoba prevelika, se med mešanjem sestavin v gladko zmes usedi na stol.

cheesecake-3029
Dno tortnega modela s premerom prekrij s papirjem za peko, model pa premaži z maslom ali margarino. Vanj vlij maso za bodočo torto.
Na poti do pečice zaradi napora naglas zajamraj, nato pa model porini v pečico, segreto na 190 stopinj.

Odvleči se nazaj na kavč in se za 50-55 minut zopet prepusti lenarjenju.

cheesecake-3033
Ko nastopi čas, se primajaj do pečice in ji ukradi sveže pečeno torto.
V kozici pogrej zamrznjen mango in ga mešaj, da se razpusti v kašo.

cheesecake-07853
Ne skrbi, s tem je tvoje delo v kuhinji končano. Torto le še razreži na enakomerne kose …

cheesecake-07814
… in jih prelij z mangovim pirejem in potresi z orehi.
Polnih ust se prepusti utrujenosti prispele pomladi.

Pekan orehi izvirajo iz južnih predelov ZDA in Mehike. Pekan oreh velja za enega od najbolj zdravih oreškov, saj vsebuje bogato paleto hranljivih snovi, pomaga pa tudi pri preprečevanju raznovrstnih bolezni. Vsebuje več kot devetnajst vitaminov in mineralov je odličen vir proteinov in nenasičenih maščobnih kislin predvsem omega 6 in omega 3. Ima zelo podoben okus kot navadni oreh, slednji je mogoče malo grenkejši.

cheesecake-07925

Lenoben tek.

4 comments

  1. Katja says:

    Tole zgleda super! Samo eno vprašanje…se mangov pire lahko na tortico polije že prej, ali šele ko se jo postreže? Se pire uhlajen strdi?

Leave a Reply